divivu logo
Văn hoá ẩm thực
Ẩm thực Việt Nam
Ẩm thực thế giới
Với người nổi tiếng
Ẩm thực cho sức khoẻ
Ẩm thực cho sắc đẹp
Mẹo vặt bếp núc
Tản mạn - Ẩm thực 360
Dạ tiệc
Ngoài trời/Picnic
Tiệc cưới
Halloween
Tiệc đứng
Sinh nhật
Ngày tình yêu
Tiệc trà
Tân gia/Đầy tháng/Đầy cử
Khai trương/Khánh thành
Đồ ăn nhanh
Ăn nhanh KFC
Ăn nhanh Mc Donal
Các loại Pizza
Phở/Mỳ/Miến/Bún
Cơm văn phòng
Các món khác
Cháo
Các loại món
Các món khai vị/tráng miệng
Các món lẩu
Các món chiên-xào
Các món nướng
Các món kho
Các món sốt
Các món gỏi - tái
Các món luộc - hấp
Các món hải sản
Các món thú rừng
Các món chay
Các món dành cho mẹ và bé
Các món khác
Các loại bánh - mứt
Bánh kem
Bánh nướng
Bánh hấp/luộc
Bánh rán
Các loại mứt
Đồ uống
Đồ uống có cồn
Đồ uống không cồn
Sinh tố - hoa quả
Chè - Kem
Đồ uống khác
CHUYÊN MỤC ẨM THỰC
Các loại món >> Các món sốt
| Chia sẻ |
Cà tím nhồi thịt sốt cà
Đăng ngày: 31/05/2010 17:18
Cà tím nhồi thịt sốt cà
Đặc trưng vùng miền: Việt Nam
Nguyên liệu chế biến chính: Loại khác
Loại món: Ăn chính
Cà tím thì rất có nhiều món để làm đơn giản mà cũng rất ngon như cà nướng mỡ hành , cà hấp chấm nước mắm ... kỳ này cũng là cà tím nhưng mình nhồi thịt cho lạ, chiên lên thịt cà thấm với nhau chế thêm sốt cà chua nữa ăn với cơm ngon lắm


Nguyên liệu

_ 2 trái cà tím
_ 150 thịt xay
_ 3 trái cà chua
_ Gia vị...

Cách làm

                     rau cu,heo

_ Thịt xay ướp với hành băm nhuyễn + hạt nêm + tiêu + xíu đường
_ Cà chua cắt hạt lựu nhỏ
_ Cà tím cắt lát hơi dày 1 chút rồi từ lát đó dùng dao xẻ đôi ra nữa nhưng không đứt hết , xẻ tới đâu thả vào tô nước có vắt ít chanh để cà không bị thâm đen , sau đó nhồi thịt vào lát cà chiên vàng
_ Sốt cà: phi thơm hành cho cà chua vào xào với gia vị cho thấm rồi đổ ít nước vào hầm cho cà mềm, nêm hạt nêm + 1s nước mắm + đường cho vừa ăn, dội sốt lên dĩa cà tím
_ Ăn với cơm trắng rất ngon 

rau cu,heo

 

Theo Ngọc Trâm

Xem danh sách địa điểm ẩm thực liên quan
Người đăng: PhamTai
Xem bài viết dạng in ấn
  Bài viết cùng loại khác
Thịt heo xông khói sốt vang
Cua sốt ớt
Bào ngư sốt dầu hào
Thịt gà sốt xá xíu chống ngán
Đậu phụ sốt đỗ đen
Đậu tươi sốt nấm enoki
Cá hồi sốt rượu Vermouth và măng tây
Cà tím nhồi tôm
Tôm sốt caramel và tiêu bột
Tôm chua ngọt
THÔNG BÁO MỚI

Ẩm thực Việt Nam
Nét văn hoá của người Việt

Địa chỉ ẩm thực Mới
Cà phê Buôn Mê Thuột số 12 cái tên về một huyền thoại Cà phê Buôn Mê Thuột số 12 cái tên về một huyền thoại
Cà phê Arabica đặc biệt vị đắng nhẹ những buổi trưa Cà phê Arabica đặc biệt vị đắng nhẹ những buổi trưa
Cà phê Arabica – Robusta sự kết hợp hài hòa Cà phê Arabica – Robusta sự kết hợp hài hòa
Cà phê giá sỉ Robusta cà phê vị trung tính Cà phê giá sỉ Robusta cà phê vị trung tính
Cà phê moka cà phê giá sỉ vị chua thanh Cà phê moka cà phê giá sỉ vị chua thanh
Cà phê culi cà phê giá sỉ vị đắng đậm đà Cà phê culi cà phê giá sỉ vị đắng đậm đà
Moka Cầu Đất 03 nữ hoàng dòng Arabica Moka Cầu Đất 03 nữ hoàng dòng Arabica
Arabica số 07 cà phê đất ban mê Arabica số 07 cà phê đất ban mê
Cà phê Arabica số 03 vị chua mới là nguyên chất Cà phê Arabica số 03 vị chua mới là nguyên chất
Arabica – Robusta không tẩm không pha cho ly cà phê vị cực chất Arabica – Robusta không tẩm không pha cho ly cà phê vị cực chất