Cách làm mướp đắng xào trứng

Mướp đắng xào trứng là một trong những món ăn bổ dưỡng, để làm món này thì việc chuẩn bị nguyên liệu cũng rất đơn giản gồm có:

• 3 quả mướp đắng
• 2 quả trứng gà
• 2 củ hành khô
• muối trắng, mì chính, mắm

Cách tiến hành

- Mướp đắng gọt bỏ vỏ, lọc ruột rồi cắt thành từng lát mỏng đem đi ngâm với đá.

- Cho 1/2 thìa cà phê mỳ chính, 1 thìa cà phê muối trắng trộn đều cùng với mướp đắng và để trong 5 phút.

- Hành đem bóc vỏ, dập nát. Trứng gà đập ra bát nhỏ rồi khuấy đều cho sủi bọt.

- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho hành vào đảo thơm cho mướp đắng, trứng vào chảo đảo đều trong thời gian từ 3 đến 5 phút là bạn có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng này rồi.