divivu logo
Văn hoá ẩm thực
Ẩm thực Việt Nam
Ẩm thực thế giới
Với người nổi tiếng
Ẩm thực cho sức khoẻ
Ẩm thực cho sắc đẹp
Mẹo vặt bếp núc
Tản mạn - Ẩm thực 360
Dạ tiệc
Ngoài trời/Picnic
Tiệc cưới
Halloween
Tiệc đứng
Sinh nhật
Ngày tình yêu
Tiệc trà
Tân gia/Đầy tháng/Đầy cử
Khai trương/Khánh thành
Đồ ăn nhanh
Ăn nhanh KFC
Ăn nhanh Mc Donal
Các loại Pizza
Phở/Mỳ/Miến/Bún
Cơm văn phòng
Các món khác
Cháo
Các loại món
Các món khai vị/tráng miệng
Các món lẩu
Các món chiên-xào
Các món nướng
Các món kho
Các món sốt
Các món gỏi - tái
Các món luộc - hấp
Các món hải sản
Các món thú rừng
Các món chay
Các món dành cho mẹ và bé
Các món khác
Các loại bánh - mứt
Bánh kem
Bánh nướng
Bánh hấp/luộc
Bánh rán
Các loại mứt
Đồ uống
Đồ uống có cồn
Đồ uống không cồn
Sinh tố - hoa quả
Chè - Kem
Đồ uống khác
CHUYÊN MỤC ẨM THỰC
Các loại món >> Các món chay
| Chia sẻ |
Món cà ri đậu Hà Lan dành cho người ăn chay
Đăng ngày: 15/03/2010 11:06
Món cà ri đậu Hà Lan dành cho người ăn chay
Đặc trưng vùng miền: India
Nguyên liệu chế biến chính: Rau/Củ/Quả
Loại món: Ăn chính
Món cà ri giàu chất xơ này là một sự pha trộn của những gia vị gây kích thích vị giác cho bạn.

 

Thành phần:

Khoai lang tây cỡ vừa

400g đậu Hà Lan

4 trái cà chua băm nhuyễn

2 củ hành

5 muỗng xúp bơ sữa trâu lỏng (hay dầu/ bơ)

4 tép tỏi

2 lá nguyệt quế

1 que quế

1 muỗng cà phê garam masala (một loại gia vị của Ấn Độ)
1 muỗng cà phê bột ớt

½ muỗng cà phê nghệ

½ muỗng cà phê rau mùi nghiền nát

muối

Cách làm:

Lột vỏ và xắt hạt lựu khoai lang tây. Xắt cà chua ra làm tư.

Băm nhuyễn củ hành và 4 tép tỏi. Xào với bơ nấu chảy trong chảo lớn, để lửa riu riu.


Cho vào thêm lá nguyệt quế và que quế, vặn lửa lớn và  để khoảng 2 phút.

Rắc gia vị garam masala, bột ớt, nghệ và rau mùi nghiền, sau đó cho cà chua và muối vào, đảo thật đều.

Cho thêm khoai lang tây và đậu Hà Lan vào.


Rưới nước nóng lên hỗn hợp rau cải và đem nấu sôi lên. Khi nấu sôi, ta để lửa nhỏ, đậy nắp lại và hầm hỗn hợp trong vòng 15 phút với lửa nhỏ.

 

Theo Vui bếp

Xem danh sách địa điểm ẩm thực liên quan
Người đăng: PhamTai
Xem bài viết dạng in ấn
  Bài viết cùng loại khác
Món chay đãi khách
Súp măng tây cua biển chay
Gỏi su hào nấm tuyết
Chả chay
Bánh canh chay
Món chay ngày Tết
Các món chay thanh đạm
Chả giò chay
Bông thiên lý xào thịt bò chay
Làm sushi chay
THÔNG BÁO MỚI

Ẩm thực Việt Nam
Nét văn hoá của người Việt

Địa chỉ ẩm thực Mới
Cà phê Buôn Mê Thuột số 12 cái tên về một huyền thoại Cà phê Buôn Mê Thuột số 12 cái tên về một huyền thoại
Cà phê Arabica đặc biệt vị đắng nhẹ những buổi trưa Cà phê Arabica đặc biệt vị đắng nhẹ những buổi trưa
Cà phê Arabica – Robusta sự kết hợp hài hòa Cà phê Arabica – Robusta sự kết hợp hài hòa
Cà phê giá sỉ Robusta cà phê vị trung tính Cà phê giá sỉ Robusta cà phê vị trung tính
Cà phê moka cà phê giá sỉ vị chua thanh Cà phê moka cà phê giá sỉ vị chua thanh
Cà phê culi cà phê giá sỉ vị đắng đậm đà Cà phê culi cà phê giá sỉ vị đắng đậm đà
Moka Cầu Đất 03 nữ hoàng dòng Arabica Moka Cầu Đất 03 nữ hoàng dòng Arabica
Arabica số 07 cà phê đất ban mê Arabica số 07 cà phê đất ban mê
Cà phê Arabica số 03 vị chua mới là nguyên chất Cà phê Arabica số 03 vị chua mới là nguyên chất
Arabica – Robusta không tẩm không pha cho ly cà phê vị cực chất Arabica – Robusta không tẩm không pha cho ly cà phê vị cực chất